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Jantares Informais – Prismas e Cartões Escritos a Mão Por Favor!

20081117_jantar_pres_Joreia07Prismas em jantares informais – em um jantar ou almoço na sua casa, a partir de uma mesa de dar 10 pessoas por exemplo, você já pode colocar prismas. Mas por favor escritos a mão! Aliás, essa é a regra para todo tipo de jantar – dos informais, ao comercial na empresa e até o oficial protocolar.

Sabe porque? Por que, além de mais elegante e personalizado ( em casa mostra que a dona ou dono da casa ocupou-se pessoalmente e escreveu cada cartão) , fica mais fácil de fazer alguma mudança ou substituição de última hora. O que já não acontece com cartões impressos como o da foto abaixo- está lindo mas se esse convidado faltar, não haverá como fazer a substituição…

etiqueta-mesa_claudiamatarazzo-e1499605453792Longe de ser uma frescura, os prismas sempre agradam pois com eles, quando chamar seus convidados à mesa todos percebam o capricho com o qual você pensou em cada um deles! Ao designar um lugar ao lado desta ou daquela pessoa seu convidado se sente prestigiado, pois poderá ter mais afinidades e desfrutar melhor de tudo.

Material e formato – os prismas tanto da mesa quantos dos lugares individuais à mesa podem ser em papel cartão um pouco mais encorpado. Os individuais são dobrados ao meio para que se sustentem em frente ao prato de cada um dos convidados.Já os prismas maiores, podem ser colocados em suporte mais decorativo e/ou funcional como uma moldura em acrílico ou metal prateado .

Cards-Etiquette-8unrJá os prismas maiores, podem ser colocados em suporte mais decorativo e/ou funcional como uma moldura em acrílico ou metal prateado .

Blog-cartão-de-mesa-prisma-informal_claudiamatarazzoEm jantares ou almoços mais informais sejam na empresa ou na sua casa pode-se escrever apenas o primeiro nome do seus amigos ou convidados. Já, em jantares formais ou mesmo quando há duas pessoas com o mesmo nome de batismo, é preciso nome e sobrenome. Mas apenas isso tá? Nada de cargo, ou senhor e senhora. Nome e sobrenome bastam.

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Como Comer Na Marmita Sem Perder A Classe

188_marmita-no-avioSe sua empresa disponibiliza uma cozinha você está com sorte: pode compartilhar esse espaço e fazer dele um lugar de relaxamento – mas sem invadir o tempo e espaço dos colegas tá? Veja algumas dicas.

 Onde se leva – procure potes que fecham bem e leve tudo em uma só bolsa térmica – evite entrar carregando várias sacolas que podem ser mais difíceis de acomodar no local.

Onde se armazena – também é importante :se não tiver uma geladeira, não seja folgado: determine um lugar no seu espaço de trabalho – de preferência fora da vista dos outros – para guardar seus potinhos até o momento de almoçar.

Copa comum e geladeira – lembre que a cozinha não é (só) sua. Por isso, não fique de papo nas mesas após almoçar: outras pessoas estão esperando para comer. Coloque etiquetas com o seu nome nos potes para não dar problema e facilitar geral.

Blog-Cozinha-panelas_claudiamatarazzo-4-e1488294026455Micro-ondas – lembre-se de proteger ou mesmo tampar seu pote para que o conteúdo não espirre ou transborde. Se acontecer, limpe – simples assim

 Odores fortes – ninguém esquece quando alguém esquenta marmita com peixe ou pimentão… Evite.

Posso oferecer ao colega? – se oferecer alguma coisa especial que você trouxe, não insista. Cada um tem o seu hábito…

E não vale o contrario: nada de pedir ou comentar “está com uma cara ótima” – o colega pode ficar sem jeito e oferecer, mesmo sem a menor vontade .E aí, se ele oferecer você vair ter que experimentar – e gemer dizendo que está uma delicia…

Sem catequese – não insista que essa ou aquela de dieta é melhor. Uma coisa é trocar informações, outra, muito diferente é insistir em interferir no prazer – e único momento de lazer do dia – do outro…

 Mesa de trabalho – evite comer na sua mesa. Tente separar os dois espaços – afinal são atividades diferentes.

Se usar a mesa para comer– prepare o espaço: tire papéis, afaste o teclado e o PC enfim tome cuidados para que depois seu material não fique contaminado com restos de comida ou eventuais manchas de café – a imagem de desmazelo nesse caso é gritante…

Lixo é na copa – você comeu na mesa mas vai levantar e jogar os restos – inclusive os pratos descartáveis no lixo copa . Porque sim, os odores permanecem e pioram, acentuando-se ao longo do dia…

Almoço comunitário – sempre que tem alguém com uma receita delicia e um bolo especial. Como não dá para fazer isso todo o dia, que tal combinar – tipo toda segunda sexta feira do mes um almoço compartilhado onde todos trazem a sua especialidade? Pode ser divertido e estreitam-se vínculos – além da gostosura de variar ao cardápio…

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ENTRE SOGRA E NORA – COMO ADMINISTRAR ASSUNTOS DELICADOS

tumblr_mv7539XEht1ral50ro1_1280-e1432736714870Esqueça todo tipo de reclamação e palpite que as amigas da onça costumam dar. O fato é que alguns assuntos podem ser mais espinhosos e costumam criar muitas saias justas. Veja alguns:

Chave da casa – é mais comum que se imagina deixar a chave da casa com a sogra e vice versa . E, porisso mesmo é preciso respeitar esse privilégio – e só usar em casos de emergência ou necessidade.

Chegar sem avisar – eu heim? Nem você na casa dela e nem ela na sua….Não custa avisar. Mande uma mensagem, que tal? E combine com ela de fazer sempre isso para ” o caso

E, uma vez na casa dela, não seja espaçosa/o. Todo mundo reclama de sogra que se mete mas ninguém pensa o quanto noras e genros podem invadir e interferir…Por exemplo, tem quem esvazie a geladeira sem avisar. Ou, pior, avisando só depois….

Ninguém está dizendo que você não pode se servir  de nada na casa dela ou mesmo abrir a geladeira. Mas é delicado avisar antes e, de quebra que oferecer a ela se quer que prepare uma bandeja, ou um café – ou o que for, para ajudar.

279c2a938028f453f6b0bf0b632b266bVisita ao bebezinho da casa – delicado.Ok, aí ela tem que avisar, afinal mãe de bebê pequeno é ocupada, tem uma agenda intensa de troca, mamada, cuidar e dar conta do serviço. Portanto, deixe isso claro. Primeiro com jeitinho e, se não funcionar, insista com mais firmeza.

E por falar em filhos: se ela (ou sua mãe) por qualquer motivo, ficam com os netos mais tempo do que vocês, que são pais, dêem um desconto e respeitem se elas se sentirem com mais autoridade em relação a eles. Afinal de contas elas já criaram filhos, estão dando a maior mão com os netos e é justo aue sintam- se autorizadas a dar opinião, certo?

E antes que você ache que estou dando mole demais, tem razão, estou mesmo. Porque de dura já chega a vida e o mundo está precisando de um pouco de delicadeza. Que nunca é demais.

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Está Faltando ETIQUETA na VIDA ONLINE

Recentemente um garçom de um restaurante badalado de Curitiba foi demitido por postar no Facebook uma “brincadeira” na qual sugeria que havia servido ração para o técnico de um time de futebol da capital. Mesmo após os pedidos de desculpas, o rapaz foi demitido por justa causa. A punição por esse (mau) comportamento nas redes socais parece óbvia e direta, mas a verdade é que hoje não há separação do sujeito virtual do sujeito na “vida real”. Por isso, as pessoas devem aprender a se comportar nas redes sociais.

narciso-capaIsso mesmo. Está faltando etiqueta na vida online. O cidadão só posta fotos com copos de bebida alcoólica na mão, briga com todo mundo por causa de política, publica detalhes íntimos da sua vida. Na hora de ser contratado, essa postura é analisada pela empresa. “A maioria das companhias está de olho nas redes sociais. Isso não é mais exceção.  O comportamento online dos candidatos é muito avaliado. Para o bem e para o mal”, explica Claudia Matarazzo, especialista em etiqueta e autora de 18 livros sobre o assunto.

A especialista é taxativa. Se ficar em dúvida se publica ou não aquela foto mais sensual ou piada engraçadinha a recomendação é: não poste. Veja as dicas da Claudia para evitar complicações no trabalho ou até mesmo deixar de ser contratado para uma vaga que deseja por conta do mau comportamento nas redes sociais:

Seja discreto

A verdade é uma: as pessoas precisam aprender que não é necessário postar todos os detalhes da vida, o tempo todo, nas redes sociais. Discrição é uma qualidade esquecida em tempos de superexposição e precisa ser resgatada.

Não dê palpite sobre tudo

As redes sociais amplificaram as ditas “conversas de bar”. Hoje todo mundo acha que precisa comentar tudo, questionar tudo, palpitar sobre tudo. Evite conversas polêmicas demais, principalmente se há risco de ser mal interpretado. Guarde suas opiniões para você de vez em quando. Elas não são tão importantes assim.

Evite selfies em excesso

Postar uma foto bem arrumado, saindo para uma festa, todo mundo gosta. E deve, claro! Mas publicar fotos suas todos os dias – ou até mais vezes por dia – dá a impressão que você não se preocupa com outra coisa a não ser si mesmo. É um excesso.

Não exponha detalhes íntimos

Publicar assuntos muito pessoais, envolvendo filhos, relacionamento ou até questões biológicas sobre o próprio corpo não é visto com bons olhos por empregadores e empresas. Aqueles desabafos sentimentais podem gerar mais repercussão do que muita gente imagina. Preserve-se.

Xingar o chefe anterior nunca!

Tem gente que aproveita a saída de um trabalho para expor todo o descontentamento profissional que carregou por anos. Evite fazer comentários pesados sobre ex-colegas ou chefes e expor a empresa em posts nas redes sociais. Isso tudo pode ser analisado pelo futuro empregador e não contará pontos a seu favor.

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Convidado Bêbado

Blog_grants-whisky_claudiamatarazzo-CopiaDeixar a criatura no recinto pode ameaçar a não apenas a diversão mas também a harmonia geral da reunião. É preciso muito jogo de cintura para administrar esse tipo de  situação

Aja rápido :  chame-o/a  discretamente  e pergunte se pergunte se quer se deitar um pouco. Aliás, insista já levando-o em direção a ala íntima da casa. Aproveite e deixe ofereça um copo de água enquanto  ajuda a se instalar. Depois deixe-o/a à vontade .

Ofereça condução –  se ele ou ela não quiserem deitar, diga que pode chamar um taxi ( jamais deixe-o dirigir) . E, ainda que não seja verdade, se ele aceitar diga que já está a caminho…

Blog-drunk-couple_claudiamatarazzo_amenimario-CopiaFinalmente, se for alguém muito especial, sugira – e insista – que passe a noite na sua casa. E, rapidamente, para poder voltar a festa providencie a acomodação e roupas adequadas para que ele possa sair de circulação.

Pois é, quem disse que bêbado não dá trabalho?  Mas tudo vale a pena desde que você salve sua reunião desse tipo de mico. Pensando bem, quando é você quem recebe, lembre disso- e segure a onda você também, deixando para beber um a mais apenas quando estiverem só  com os muuuuito íntimos em casa…

Blog-drunk-alchool_claudiamatarazzo-Copiaclaudiamatarazzo.com.br

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DECORAÇÃO DE MESA – ENTENDA O CONCEITO

cm-schmidt-blog-claudia_matarazzo_mesas_-supla_vermelho_20151119_amenimario-53Isso quer dizer que todos os elementos devem ter algum tipo de utilidade além dos copos, talheres e porcelana até cardápios, guardanapos e porta guardanapos.

Schmidt-Audrey-DSCN9741_claudiamatarazzoO Centro de mesa talvez seja o único elemento essencialmente decorativo – composto por flores ou mesmo fruteiras que também tem a sua utilidade…

CM-Blog-Taças-Coloridas_claudiamatarazzo_amenimario-1Assim, evite todo tipo de frescura como presentinhos e enfeites com fitinhas ou barbantes que depois ficam jogados sobre a mesa poluindo o visual…

Se não tem utilidade imediata naquela refeição procure não usar.

etiqueta-talheres-mesa-8_claudiamatarazzoExiste uma grande diferença entre prismas de mesa decorados e porta guardanapos combinando com a porcelana – com uma função clara – e uma bugiganga como na foto ao lado,  colocada apenas para enfeitar mas que ocupa espaço e nem sempre enfeita…

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Mesa com Velas ou Castiçais? Quando Usar

candle-gala-dinner-Se escolher usar velas é importante escolher entre o candelabro que tem mais de uma vela- com quarto, cinco e até seis braços e um castiçal de uma única vela .

Dependendo do tamanho da mesa, um candelabro um candelabro pode ficar excessivo: um dos inconvenientes é   atrapalhar a visão de quem está a sua a frente.

Já o castiçal de uma só vela é elegante e delicado.

candles-tableQuando usar velas: castiçais e candelabros à luz das velas são decorativos, compõem e ajudam a criar um clima de aconchego em uma refeição.

No entanto é importante lembrar que, se usar velas, elas devem ser acesas e portanto podem ser usadas apenas à noite.

Candle-GalaDinnerMunichSecurityConferenceFinalmente, você também pode escolher como elemento de luz e decoração usar velas baixas e grossas que precisam apenas de um apoio na base.

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Refeições de Negócios: Além de Talheres e Vinho

Seja com clientes, fornecedores, funcionários ou mesmo se você for o chefe: o importante é transitar com desenvoltura e não se perder em pequenos detalhes que podem sim fazer diferença!

Veja algumas dicas que podem tornar mais leve qualquer refeição – e eventualmente, mais eficiente uma relação profissional.

SE VOCÊ É O CHEFE:

Sem essa de ostentar poder e dinheiro – seu objetivo é discutir negócios com um de seus empregados. Portanto, escolha um restaurante de boa qualidade que não seja nem luxo nem família.

  • Você convidou . Então você paga discretamente.

  • Pergunte ao seu convidado se ele come carne, antes de fazer reserva na melhor churrascaria .

  • Não marque jantar de negócios em restaurantes exóticos. Seu convidado pode se sentir constrangido a comer iguarias estranhas só para não fazer feio.

  • Chegue alguns minutos antes do convidado. Não deixe plantado no bar, à sua espera. É uma delicadeza ímpar justamente por estar em vantagem na hierarquia.

  • Se for usar uma roupa informal, avise seu convidado antes para que ele saiba o tom do compromisso.

  • Adequação é a palavra – chave para acerta na escolha do prato. Restaurante típico, comida típica. Se o clima for quente, bebida frugal. Já em clima frio , comida quente. E, qualquer que seja o prato, pouca bebida.

Se você é o convidado

  • Se quiser levar acompanhante, o melhor é perguntar e/ou avisar antes. O ideal é combinar.

  • Se o convite for na casa do chefe, retribua levando artigo especiais como um uísque 12 anos, uma boa cachaça especial, um azeite diferente ou uma caixa de bombons .

  • Não se atrase. Afinal, o convite foi feito com antecedência.

  • O chefe paga, mais isso não significa que seja a senha para você pedir o prato mais caro do cardápio.

  • Não coma ou beba demais.

  • Compre cigarros antes, Não ponha na conta do chefe.

  • Caso a comida não lhe agrade, não faça cara feia e prove só um pouquinho para não depreciar a escolha do chefe. Caso alguém pergunte se gostou, diga: “Isto é bem diferente e eu nunca tinha experimentado antes”.

  • Não se acanhe em pedir ao maitre explicações sobre pratos escritos em francês. Evita surpresas horrorosas.

  • Espere que o anfitrião coloque o assunto do almoço.

  • Manifeste-se com moderação. Nada de grandes expansões, pois não é uma festa de confraternização.

  • Apenas o anfitrião dá ordens ao garçom sobre o andamento do jantar: hora de servir o café , de encerrar etc. Você se dirige a ele somente para pedir uma água , um pãozinho extra….

Nunca reclame do serviço nem da qualidade da comida. A não ser que seja gritantemente sofrível.

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Como Comer Frango Com Classe

Pode comer o frango com a mão?  A não ser que você seja o Asterix ou Obelix, evite a todo custo! É perfeitamente possível comer frango com garfo e faca.

Já, o frango à passarinho, aquele pequenininho que a gente adora chupar a asa e a coxinha – esse não deve ser servido em um jantar ou almoço com outros convidados…

Decore a rima: frango à passarinho a gente come sozinho. Ok, ou em muito boa companhia no escurinho bem escuro, para que ninguém veja a gente chupando os ossinhos.

Voltando ao frango comum: use o garfo e faca retire sem pressa a carne e coma com calma. A partir do momento que não conseguir mais separar a carne do osso deixe-o delicadamente em um canto do prato.

Em tempo: nada de separar um pratinho só para os ossos… Esse prato cheio de ossos no centro da mesa é uma visão deplorável!Finalmente, não adianta comer frango com garfo e faca e ter atitude de troglodita na vida… É o caso de Donald Trump que nem com talheres de ouro consegue convencer ninguém…

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